Американские ученые доказали, что картофель можно есть даже во время диеты

К выводу, что корнеплод безопасен для худеющих, пришли исследователи из США. Они даже провели эксперимент, который позволил им увидеть, что картофель не является запрещенной пищей для худеющих и не влияет на увеличение веса и нисколько не затрудняет процесс похудения. В институте технологий, что находится в штате Иллинойс, набрали две группы худеющих добровольцев. В диету всех испытуемых включили блюда из картофеля. Весь остальной рацион отличался по гликемическому индексу и уровню углеводов. Через некоторое время были подведены итоги эксперимента. Выяснилось, что похудели представители обеих групп. Причем примерно на одинаковое количество килограммов. По мнению диетологов, в данном случает картофель стал катализатором похудения, а вовсе не наоборот, как это считалось ранее.