Районы Усть-Ордынского округа показали свои достижения на "Агропромышленной неделе"

Показали всё, чем гордятся. Районы Усть-Ордынского округа стали участниками выставки "Агропромышленная неделя". Возле иркутского Сибэкспоцентра буряты установили юрту, варили бухлер, готовили тарасун и угощали гостей.

Подведение итогов сельскохозяйственного сезона - так говорят об этой выставке сами аграрии. Хорошая возможность купить экологически чистые продукты подешевле - считают горожане. "Агропромышленная неделя" - праздник и для тех, и для других. 120 участников и тысячи посетителей. Павильон Эхирит-Булагатского района, пожалуй, самый примечательный. Рядом с "Сибэкспоцентром" установили юрту. Здесь же готовят тарасун и варят жирный бухлёр из баранины.

- Если в кастрюле на печке - это другой вкус. Это костровой. У него совсем другой вкус. Мясо чуть-чуть посолил и все. Если специй добавить, вкус бульона пропадет.

В этом году Эхирит-Булагатскому району 95 лет. К юбилею подошли с хорошим урожаем.

- В этом году мы собрали 21,4 центнера с гектара. Если брать по показателям, с 2004-го года такой урожай не собирали у нас на территории района. Это своеобразный рекорд, - говорит первый заместитель мэра Эхирит-Булагатского района Эдуард Борходоев.

А это национальный бурятский стол для дорогих гостей. В центре саламат - блюдо из сметаны и муки, мясо бухлёра, кисломолочный напиток - арса, который прекрасно утоляет жажду, и, конечно, слабоалкогольный тарасун. Вся пища сытная, калорийная и экологически чистая.

Дорогие гости ждать себя не заставили. Представители областного правительства, руководители сельхозпредприятий и главы поселений. Свои достижения на "Агропромышленной неделе" показывают все районы Усть-Ордынского округа. В этом году они представили и много полуфабрикатов. Причем переработкой занимаются и крупные, и мелкие предприятия.

- Это очень радует. Потому что сельхозпроизводители сами заинтересованы, и мы тоже их настраиваем на конечный результат их работы. А конечный результат работы любого предприятия - это прибыль, это достаток людей, - говорит заместитель губернатора Иркутской области, руководитель администрации Усть-Ордынского бурятского округа  Анатолий Прокопьев.

"Агропромышленная неделя" завершается. А усть-ордынские аграрии уже думают, чем удивить народ на следующий год.

 

 

Автор: Вести-Иркутск