Улитки – новый тренд британской кухни
4-02-2014, 12:21
В этом году в высокой кухне Великобритании наметился новый тренд – мясо и икра улиток. Спрос на эти продукты настолько велик, что в графстве Букингемшир появилась крупная улиточная ферма Aylesbury Escargot. Ее владельцы – Софи и Майк Уортон несколько лет назад начали разводить улиток дома и продавать в местные рестораны, но со временем количество заказов стало таким, что потребовался участок площадью 1000 квадратных метров, где расположилось около полумиллиона улиток. Фермеры объясняют популярность улиток тем, что их мясо и икра богаты белком и почти не содержат жиров. Для рестораторов улитки – это возможность привлечь гурманов экзотичными блюдами, приготовленными из местных органических продуктов. Исследования одной из транспортных компаний показало, что британские туристы в большом количестве привозят консервированных и маринованных улиток из Франции, но постепенно ввоз этого продукта сокращается, ведь местные рестораны уже могут предложить такие же деликатесы
Рекомендуем похожее по теме:
Ученые НИ ИрГТУ внедряют элементы молекулярной кухни в рестораны Иркутска
Рецепты для блюд молекулярной кухни разрабатывают в научно-исследовательском студенческом объединении «Кластеры & К». Как отмечает руководитель проекта, доцент кафедры промышленной экологии ...
В Краснодарском крае пресечена деятельность преступной группы, подозреваемой в незаконном изготовлении и сбыте фальсифицированных продуктов питания
В результате крупномасштабной операции, проводимой сотрудниками ГУЭБ и ПК МВД России совместно с сотрудниками УЭБиПК ГУ МВД России по Краснодарскому краю на территории сразу нескольких ...
Новый деликатес – икра улиток
На севере Франции в области Пикардия 3 года назад появилась необычная ферма.
Внимание! Некачественные деликатесы!
Отдел потребительского рынка и по защите прав потребителей Департамента по социальной политике администрации города Ангарска просит быть бдительными при покупке продуктов питания к новогоднему столу. Особое внимание следует уделить деликатесам. Одним из таких товаров является икра, которая в празднике пользуется особой популярностью. К благородной икре относится икра осетровая (белуга, калуга,
Не считайте калории – это делает вас толще
Давняя прописная истина о калориях гласит, что чем больше калорий мы потребляем, тем больше мы будем прибавлять в весе. Недавние исследования показывают, что это не так, и калории от определенной еды влияют на наш организм по-разному.
Опрос:
Считаете ли вы коронавирус реальной угрозой?
Спонсоры страницы:
Анонсы:
Реклама:
Коротко по области>> Все новости
Актриса и ангарчанка Ольга Хохлова приглашает будущих студентов на курсы по актерскому мастерству
Актриса театра и кино, урожденная ангарчанка Ольга Хохлова приглашает абитуриентов в Иркутский филиал Всероссийского государственного университета кинематографии им. С. А. Герасимова (ВГИК) на курсы актерского мастерства по специальности «Артист драматического театра и кино».
В Приангарье общественники проверили подразделения по оказанию государственных услуг и опорный пункт полиции
Задача общественников — содействовать укреплению доверия между населением и органами внутренних дел.
В Иркутской области сотрудники Госавтоинспекции эвакуировали пожилую женщину из задымленного дома
Бдительность сотрудников полиции, готовность рисковать собой и действовать без промедления уже не раз спасала жизни граждан, оказавшихся в беде.
В Правительстве Иркутской области состоялось первое в этом году заседание трёхсторонней комиссии по регулированию социально-трудовых отношений
На площадке Правительства Иркутской области состоялось заседание трехсторонней комиссии по регулированию социально-трудовых отношений под председательством первого заместителя главы кабинета министров региона Андрея Соковикова.
В Приангарье определили основную площадку проведения регионального этапа Всероссийской ярмарки вакансий «Работа России. Время возможностей»
Оргкомитет регионального этапа Всероссийской ярмарки трудоустройства (ВЯТ) «Работа России. Время возможностей» назвал основную площадку ее проведения в Иркутске.
Добавить комментарий!