Улитки – новый тренд британской кухни
4-02-2014, 12:21
В этом году в высокой кухне Великобритании наметился новый тренд – мясо и икра улиток. Спрос на эти продукты настолько велик, что в графстве Букингемшир появилась крупная улиточная ферма Aylesbury Escargot. Ее владельцы – Софи и Майк Уортон несколько лет назад начали разводить улиток дома и продавать в местные рестораны, но со временем количество заказов стало таким, что потребовался участок площадью 1000 квадратных метров, где расположилось около полумиллиона улиток. Фермеры объясняют популярность улиток тем, что их мясо и икра богаты белком и почти не содержат жиров. Для рестораторов улитки – это возможность привлечь гурманов экзотичными блюдами, приготовленными из местных органических продуктов. Исследования одной из транспортных компаний показало, что британские туристы в большом количестве привозят консервированных и маринованных улиток из Франции, но постепенно ввоз этого продукта сокращается, ведь местные рестораны уже могут предложить такие же деликатесы
Рекомендуем похожее по теме:
Ученые НИ ИрГТУ внедряют элементы молекулярной кухни в рестораны Иркутска
Рецепты для блюд молекулярной кухни разрабатывают в научно-исследовательском студенческом объединении «Кластеры & К». Как отмечает руководитель проекта, доцент кафедры промышленной экологии ...
В Краснодарском крае пресечена деятельность преступной группы, подозреваемой в незаконном изготовлении и сбыте фальсифицированных продуктов питания
В результате крупномасштабной операции, проводимой сотрудниками ГУЭБ и ПК МВД России совместно с сотрудниками УЭБиПК ГУ МВД России по Краснодарскому краю на территории сразу нескольких ...
Новый деликатес – икра улиток
На севере Франции в области Пикардия 3 года назад появилась необычная ферма.
Внимание! Некачественные деликатесы!
Отдел потребительского рынка и по защите прав потребителей Департамента по социальной политике администрации города Ангарска просит быть бдительными при покупке продуктов питания к новогоднему столу. Особое внимание следует уделить деликатесам. Одним из таких товаров является икра, которая в празднике пользуется особой популярностью. К благородной икре относится икра осетровая (белуга, калуга,
Не считайте калории – это делает вас толще
Давняя прописная истина о калориях гласит, что чем больше калорий мы потребляем, тем больше мы будем прибавлять в весе. Недавние исследования показывают, что это не так, и калории от определенной еды влияют на наш организм по-разному.
Опрос:
Считаете ли вы коронавирус реальной угрозой?
Спонсоры страницы:
Анонсы:
Реклама:
Коротко по области>> Все новости
В Иркутской области вручена благодарность женщине, спасшей ребенка от нападения безнадзорных собак
5 января 2026 года в городе Усть-Куте на улице МК-83 на десятилетнего мальчика напала стая безнадзорных собак. Нина Алексеевна, увидев происходящее в окно, немедленно выбежала на улицу и, взяв в руки метлу, смогла отогнать стаю от пострадавшего. После этого женщина оперативно вызвала бригаду скорой
В Казачинско-Ленском районе возбуждено уголовное дело по факту конфликта между подростками
Усть-Кутским межрайонным следственным отделом СУ СК России по Иркутской области возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч.1 ст.117 УК РФ (истязание). В
Губернатор Игорь Кобзев провел координационное совещание по обеспечению правопорядка в Иркутской области
Заседание координационного совещания по обеспечению правопорядка в Иркутской области состоялось под руководством Губернатора Игоря Кобзева. Обсудили вопросы профилактики и предупреждения преступлений и правонарушений в отношении несовершеннолетних, а также профилактику преступлений, которые
Жители Иркутской области смогут задать вопросы по ЖКХ специалистам отрасли
Представители министерства жилищной политики и энергетики Иркутской области, региональной службы государственного жилищного и строительного надзора, Фонда капитального ремонта многоквартирных домов Приангарья встретятся с жителями в рамках «Недели приёма вопросов по ЖКХ».
Губернатор Игорь Кобзев провел первое заседание демографического совета Приангарья
В Иркутске состоялось первое заседание демографического совета по реализации региональных проектов «Многодетная семья» и «Поддержка семьи» национального проекта «Семья». Его провел Губернатор региона Игорь Кобзев. Были намечены основные направления работы по повышению рождаемости в Иркутской
Прием по личным вопросам провел мэр Ангарского округа Сергей Петров
На приём к мэру по личным вопросам в марте записались шесть ангарчан. Первыми на встречу с Сергеем Петровым пришли Александра Пантелеева и Лилия Магомедова – родные погибших участников СВО. Вопрос связан с обеспечением охраны общественного порядка на месте воинских захоронений на кладбище
Добавить комментарий!