В Красноярске эксперты комплексно исследуют качество хлеба
26-03-2013, 12:20
В Красноярске эксперты комплексно исследуют качество хлеба
[url=http://][/url]
"Мы приобрели 20 образцов хлеба, произведённого как в Красноярске, так и на хлебозаводах края, а также изготовленного в Ангарске Иркутской области. Это хлеб пшеничный из муки 1 сорта и ржано-пшеничный "Бородинский". Сейчас образцы проходят необходимые исследования", - пояснила главный специалист по стандартизации Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина. При закупке хлеба специалисты учитывают множество мелочей – чтобы результат был максимально объективным, фиксируется в том числе и время изготовления продукта. Для этого в магазинах запрашиваются при необходимости накладные и другие документы. "Например, неупакованный хлеб не должен быть "старше" 24-48 часов, иначе результаты лабораторного исследования могут быть не точны", - говорят эксперты ЦСМ. После того, как образцы пройдут проверку в лаборатории, наступит второй этап исследований – рейтинговая оценка. Ею займётся комиссия в составе экспертов Красноярского ЦСМ, министерства сельского хозяйства и продовольствия края, регионального управления Роспотребнадзорнадзора, других федеральных и краевых структур. Специалисты оценят хлеб на внешний вид, вкус, цвет, запах, пропеченность. Рейтинг составят с учётом лабораторных результатов. Добавим, что в последний раз Красноярский ЦСМ проводил рейтинг хлеба в апреле 2011 года. Ежемесячно в Красноярском крае производится около 8 тысяч тонн хлеба. Треть объёма приходится на Красноярск. При этом специалисты отмечают, что практически ни в одном из магазинов нет информационных листков, где бы был указан состав хлеба, час и дата изготовления, наименование и адрес изготовителя. Заседание экспертной комиссии состоится в Красноярском Центре стандартизации и метрологии 28 марта. Начало – в 10-00. Эксперты готовы прокомментировать ход оценки хлебной продукции в 10.40, итоговая пресс-конференция пройдет в 13.00.
[url=http://][/url]
"Мы приобрели 20 образцов хлеба, произведённого как в Красноярске, так и на хлебозаводах края, а также изготовленного в Ангарске Иркутской области. Это хлеб пшеничный из муки 1 сорта и ржано-пшеничный "Бородинский". Сейчас образцы проходят необходимые исследования", - пояснила главный специалист по стандартизации Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина. При закупке хлеба специалисты учитывают множество мелочей – чтобы результат был максимально объективным, фиксируется в том числе и время изготовления продукта. Для этого в магазинах запрашиваются при необходимости накладные и другие документы. "Например, неупакованный хлеб не должен быть "старше" 24-48 часов, иначе результаты лабораторного исследования могут быть не точны", - говорят эксперты ЦСМ. После того, как образцы пройдут проверку в лаборатории, наступит второй этап исследований – рейтинговая оценка. Ею займётся комиссия в составе экспертов Красноярского ЦСМ, министерства сельского хозяйства и продовольствия края, регионального управления Роспотребнадзорнадзора, других федеральных и краевых структур. Специалисты оценят хлеб на внешний вид, вкус, цвет, запах, пропеченность. Рейтинг составят с учётом лабораторных результатов. Добавим, что в последний раз Красноярский ЦСМ проводил рейтинг хлеба в апреле 2011 года. Ежемесячно в Красноярском крае производится около 8 тысяч тонн хлеба. Треть объёма приходится на Красноярск. При этом специалисты отмечают, что практически ни в одном из магазинов нет информационных листков, где бы был указан состав хлеба, час и дата изготовления, наименование и адрес изготовителя. Заседание экспертной комиссии состоится в Красноярском Центре стандартизации и метрологии 28 марта. Начало – в 10-00. Эксперты готовы прокомментировать ход оценки хлебной продукции в 10.40, итоговая пресс-конференция пройдет в 13.00.
Рекомендуем похожее по теме:
Сегодня - Всемирный день борьбы с туберкулёзом
Этот день проводится по инициативе Всемирной организации здравоохранения с 1993 года для привлечения внимания общества к проблеме туберкулеза, информирования населения о заболевании и мерах его профилактики.
В Школе управленческого резерва открылся новый сезон
В Красноярске, в ВДЦ MixMax, 23 марта семинаром "Государственное управление: современные тенденции развития" открылся V сезон Школы управленческого резерва. Тема нового сезона – "Открытый муниципалитет".
Региональным производителям необходим независимый контроль качества
Независимые лаборатории должны стать ключевыми элементами инфраструктуры регионального потребительского рынка. Их роль - испытание качеств конкурентоспособности и производственный контроль в рамках Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". Техничский регламент вступает в силу с 1 июля 2013 года. Об этом напомнил директор ФБУ "Государственный региональный
Тенденции хлебопекарного бизнеса в Красноярске обсудят на конференции в «Сибири»
Ключевая тема конференции «Хлебопекарный рынок — от глобализации до региональных перспектив».
В Красноярском Центре стандартизации и метрологии назвали лучшие образцы муки
В Красноярском Центре стандартизации и метрологии сегодня определили лучшие образцы муки, реализуемой в розничной торговле. По итогам исследований и дегустации экспертов, в тройке лидеров оказалась мука производителей Красноярского края "Минусинский дар".
Научный прорыв совершили ученые Иркутска. Создали хлеб с особыми свойствами.
Привычный всем продукт будет обладать не только отличным вкусом, но и сможет выводить токсины из организма. Необычный рецепт хлеба разработали учёные Иркутского государственного технического университета.
Целебный хлеб, испеченный по уникальной рецептуре ученых, появится в Иркутске в марте
Весной в магазинах Иркутска появится новый продукт – целебный хлеб, созданный по уникальной рецептуре ученых Иркутского технического университета. Как сообщает соучредитель малого инновационного предприятия ООО «Добрый хлеб», предприниматель Александр Соболев, запуск опытной партии оригинальных хлебобулочных изделий запланирован на март 2013 года.
Сотрудниками вневедомственной охраны задержан угонщик хлебовоза
12 января около одиннадцати часов дня при патрулировании Свердловского района экипаж вневедомственной охраны проезжал по ул.Семафорная. Навстречу патрульному автомобилю выбежал молодой человек и попросил о помощи.
Минсельзозпрод Бурятии: ситуация с зерном республике стабильная
В начале сентября т.г. по России прошла волна повышения цен на зерно, муку. Причинами скачка цен стала засуха в США, оказавшая влияние на мировой рынок, серьезные климатические проблемы и в ряде регионов России.
Не считайте калории – это делает вас толще
Давняя прописная истина о калориях гласит, что чем больше калорий мы потребляем, тем больше мы будем прибавлять в весе. Недавние исследования показывают, что это не так, и калории от определенной еды влияют на наш организм по-разному.
Опрос:
Считаете ли вы коронавирус реальной угрозой?
Спонсоры страницы:
Анонсы:
Реклама:
Коротко по области>> Все новости
В Нижнеилимском районе начал работу Детский культурно-просветительский центр «Крылья времени»
Детский культурно-просветительский центр «Крылья времени» начал работу в Библиотеке №11 поселка Коршуновский Нижнеилимского района. Он создан в рамках национального проекта «Семья».
В Иркутске прошла серия мастер-классов Щукинского института в рамках проекта «Школьная классика»
В Иркутске завершилась серия очных мастер-классов и творческих встреч с преподавателем Театрального института имени Бориса Щукина. Мероприятия, проходившие с 18 по 20 октября, собрали около 150 представителей школьных театральных студий и педагогов-наставников. Они состоялись в рамках
Школьники и родители Приангарья стали участниками Единого дня открытых дверей федерального проекта «Профессионалитет»
В Иркутской области подвели итоги проведения Всероссийского единого дня открытых дверей федерального проекта «Профессионалитет», включенного в национальный проект «Молодежь и дети». Мероприятия состоялись на базе 47 техникумов и колледжей – участников проекта.
В Иркутской области перед судом предстанет бывший главный врач районной больницы за получение взятки в крупном размере
Следствием установлено, что с 2020 по 2022 год главный врач районной больницы систематически получала от представителя коммерческой организации взятки в виде денежных средств за заключение контрактов на поставку расходных медицинских изделий, минуя процедуру применения конкурентных способов
Выставка голубей Иркутской области состоялась в Ангарске
Первая выставка-ярмарка голубей Иркутской области прошла в Ангарске. Участниками стали более 30 почитателей этих птиц из Ангарска, Иркутска, Усолья-Сибирского. Заместитель председателя правления организации «Голуби Приангарья» Сергей Никитин рассказал, что участники Федерации голубеводов России
Семья Ядровых из Иркутского округа примет участие в инклюзивном мероприятии «Спортивная семья – сила России!»
Семья Ядровых из деревни Бутырки Иркутского муниципального округа 21-22 октября примет участие в открытом инклюзивном физкультурно-оздоровительном мероприятии среди семей участников специальной военной операции и ветеранов боевых действий «Спортивная семья – сила России!».
Добавить комментарий!