В Красноярске эксперты комплексно исследуют качество хлеба
26-03-2013, 12:20
В Красноярске эксперты комплексно исследуют качество хлеба
[url=http://][/url]
"Мы приобрели 20 образцов хлеба, произведённого как в Красноярске, так и на хлебозаводах края, а также изготовленного в Ангарске Иркутской области. Это хлеб пшеничный из муки 1 сорта и ржано-пшеничный "Бородинский". Сейчас образцы проходят необходимые исследования", - пояснила главный специалист по стандартизации Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина. При закупке хлеба специалисты учитывают множество мелочей – чтобы результат был максимально объективным, фиксируется в том числе и время изготовления продукта. Для этого в магазинах запрашиваются при необходимости накладные и другие документы. "Например, неупакованный хлеб не должен быть "старше" 24-48 часов, иначе результаты лабораторного исследования могут быть не точны", - говорят эксперты ЦСМ. После того, как образцы пройдут проверку в лаборатории, наступит второй этап исследований – рейтинговая оценка. Ею займётся комиссия в составе экспертов Красноярского ЦСМ, министерства сельского хозяйства и продовольствия края, регионального управления Роспотребнадзорнадзора, других федеральных и краевых структур. Специалисты оценят хлеб на внешний вид, вкус, цвет, запах, пропеченность. Рейтинг составят с учётом лабораторных результатов. Добавим, что в последний раз Красноярский ЦСМ проводил рейтинг хлеба в апреле 2011 года. Ежемесячно в Красноярском крае производится около 8 тысяч тонн хлеба. Треть объёма приходится на Красноярск. При этом специалисты отмечают, что практически ни в одном из магазинов нет информационных листков, где бы был указан состав хлеба, час и дата изготовления, наименование и адрес изготовителя. Заседание экспертной комиссии состоится в Красноярском Центре стандартизации и метрологии 28 марта. Начало – в 10-00. Эксперты готовы прокомментировать ход оценки хлебной продукции в 10.40, итоговая пресс-конференция пройдет в 13.00.
[url=http://][/url]
"Мы приобрели 20 образцов хлеба, произведённого как в Красноярске, так и на хлебозаводах края, а также изготовленного в Ангарске Иркутской области. Это хлеб пшеничный из муки 1 сорта и ржано-пшеничный "Бородинский". Сейчас образцы проходят необходимые исследования", - пояснила главный специалист по стандартизации Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина. При закупке хлеба специалисты учитывают множество мелочей – чтобы результат был максимально объективным, фиксируется в том числе и время изготовления продукта. Для этого в магазинах запрашиваются при необходимости накладные и другие документы. "Например, неупакованный хлеб не должен быть "старше" 24-48 часов, иначе результаты лабораторного исследования могут быть не точны", - говорят эксперты ЦСМ. После того, как образцы пройдут проверку в лаборатории, наступит второй этап исследований – рейтинговая оценка. Ею займётся комиссия в составе экспертов Красноярского ЦСМ, министерства сельского хозяйства и продовольствия края, регионального управления Роспотребнадзорнадзора, других федеральных и краевых структур. Специалисты оценят хлеб на внешний вид, вкус, цвет, запах, пропеченность. Рейтинг составят с учётом лабораторных результатов. Добавим, что в последний раз Красноярский ЦСМ проводил рейтинг хлеба в апреле 2011 года. Ежемесячно в Красноярском крае производится около 8 тысяч тонн хлеба. Треть объёма приходится на Красноярск. При этом специалисты отмечают, что практически ни в одном из магазинов нет информационных листков, где бы был указан состав хлеба, час и дата изготовления, наименование и адрес изготовителя. Заседание экспертной комиссии состоится в Красноярском Центре стандартизации и метрологии 28 марта. Начало – в 10-00. Эксперты готовы прокомментировать ход оценки хлебной продукции в 10.40, итоговая пресс-конференция пройдет в 13.00.
Рекомендуем похожее по теме:
Сегодня - Всемирный день борьбы с туберкулёзом
Этот день проводится по инициативе Всемирной организации здравоохранения с 1993 года для привлечения внимания общества к проблеме туберкулеза, информирования населения о заболевании и мерах его профилактики.
В Школе управленческого резерва открылся новый сезон
В Красноярске, в ВДЦ MixMax, 23 марта семинаром "Государственное управление: современные тенденции развития" открылся V сезон Школы управленческого резерва. Тема нового сезона – "Открытый муниципалитет".
Региональным производителям необходим независимый контроль качества
Независимые лаборатории должны стать ключевыми элементами инфраструктуры регионального потребительского рынка. Их роль - испытание качеств конкурентоспособности и производственный контроль в рамках Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". Техничский регламент вступает в силу с 1 июля 2013 года. Об этом напомнил директор ФБУ "Государственный региональный
Тенденции хлебопекарного бизнеса в Красноярске обсудят на конференции в «Сибири»
Ключевая тема конференции «Хлебопекарный рынок — от глобализации до региональных перспектив».
В Красноярском Центре стандартизации и метрологии назвали лучшие образцы муки
В Красноярском Центре стандартизации и метрологии сегодня определили лучшие образцы муки, реализуемой в розничной торговле. По итогам исследований и дегустации экспертов, в тройке лидеров оказалась мука производителей Красноярского края "Минусинский дар".
Научный прорыв совершили ученые Иркутска. Создали хлеб с особыми свойствами.
Привычный всем продукт будет обладать не только отличным вкусом, но и сможет выводить токсины из организма. Необычный рецепт хлеба разработали учёные Иркутского государственного технического университета.
Целебный хлеб, испеченный по уникальной рецептуре ученых, появится в Иркутске в марте
Весной в магазинах Иркутска появится новый продукт – целебный хлеб, созданный по уникальной рецептуре ученых Иркутского технического университета. Как сообщает соучредитель малого инновационного предприятия ООО «Добрый хлеб», предприниматель Александр Соболев, запуск опытной партии оригинальных хлебобулочных изделий запланирован на март 2013 года.
Сотрудниками вневедомственной охраны задержан угонщик хлебовоза
12 января около одиннадцати часов дня при патрулировании Свердловского района экипаж вневедомственной охраны проезжал по ул.Семафорная. Навстречу патрульному автомобилю выбежал молодой человек и попросил о помощи.
Минсельзозпрод Бурятии: ситуация с зерном республике стабильная
В начале сентября т.г. по России прошла волна повышения цен на зерно, муку. Причинами скачка цен стала засуха в США, оказавшая влияние на мировой рынок, серьезные климатические проблемы и в ряде регионов России.
Не считайте калории – это делает вас толще
Давняя прописная истина о калориях гласит, что чем больше калорий мы потребляем, тем больше мы будем прибавлять в весе. Недавние исследования показывают, что это не так, и калории от определенной еды влияют на наш организм по-разному.
Опрос:
Считаете ли вы коронавирус реальной угрозой?
Спонсоры страницы:
Анонсы:
Реклама:
Коротко по области>> Все новости
Для Иркутской области в 2026 году в два раза увеличится федеральное финансирование на охрану лесов от пожаров
В Иркутской области в 2026 году запланировано увеличение финансирование на охрану лесов от пожаров. Согласно предельным лимитам, уже доведенным до регионального минлеса, в следующем году федеральное софинансирование будет увеличено более чем в два раза – с 796,6 млн до 1,7 млрд рублей. Объем
Подведены итоги XII региональной практической конференции В«Безопасность жизнедеятельности человека. История и современностьВ»
Подведены итоги XII региональной практической конференции В«Безопасность жизнедеятельности человека. История и современностьВ» - Новости - Главное управление МЧС России по Иркутской области
В Приангарье проводится опрос о потребности хозяйствующих субъектов в предоставлении мест для размещения нестационарных торговых объектов
Служба потребительского рынка и лицензирования Иркутской области приглашает представителей торговли принять участие в опросе на тему: «Потребность хозяйствующих субъектов в предоставлении мест для размещения нестационарных торговых объектов».
В Иркутской области вынесен приговор по факту причинения смерти но неосторожности несовершеннолетнему
Собранные Жигаловским межрайонным следственным отделом СУ СК РФ по Иркутской области доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора 47-летнему мужчине. Он признан виновным в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 ст. 109 УК РФ (причинение смерти по неосторожности).
В преддверии Дня Конституции 25 юных ангарчан получили паспорта
Традиционная церемония вручения паспортов гражданина России юным жителям округа состоялась сегодня, 11 декабря, в канун Дня Конституции. В торжественной обстановке Музея Победы главный документ получили 25 человек.
Добавить комментарий!